DAS WEINGUT

Als einer der ältesten Weinbaubetriebe Österreichs ist das Weingut Stift Göttweig mit Fug und Recht als traditionsreich zu bezeichnen.

Zurück bis zum Jahr 1083 lassen sich die historischen Wurzeln verfolgen, wobei in der Gründungsurkunde des Stiftes bereits Weingärten aufscheinen.

Der Boden am Göttweiger Berg ist vielfältig. Er reicht von Lehm und Löss über Hollenburger Konglomerat bis zu Verwitterungsschiefer. Eine besondere Stellung hält der Pfaffenberg inne, welcher am linken Donauufer liegt und Gföhler Gneis geprägt ist.

Die Sortenaufteilung der Rebfläche von 30 Hektar entspricht 75% Grüner Veltliner, 15% Riesling, 4% Chardonnay, 3% Pinot Noir und 3% Zweigelt. Die wichtigsten Lagen sind Gottschelle, Silberbichl und Pfaffenberg.

Seit 2006 werden die Weine in Krems/Donau im Keller des Weingut Stadt Krems an der Adresse Stadtgraben 11 vinifiziert.