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Die leicht kalkhaltigen Lössböden am Göttweiger Berg ermöglichen die Herstellung delikater Schaumweine. Exemplarisch dafür ist diese Sekt Austria Reserve, welche nach der Méthode Traditionelle vergoren wurde und in 24 Monaten Kontakt mit der Hefe im Keller des Weingut Stift Göttweig reifen konnte. Vor dem Dégorgement wurde dieser Blanc de Blancs händisch abgerüttelt und schließlich mit einer Dosage von 4 Gramm pro Liter verkorkt.
Rebsorten: 100% Chardonnay.
Alkohol: 11,5 vol. %
RZ/Dosage: 5,3 g/L - Extra Brut
Säure: 6,1 g/L
