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Der Weinort Furth ist am Fuße des Stift Göttweigs gelegen vor allem durch seine tiefgründigen Lössböden und Ablagerungen von Donauschotter geprägt. Neben trockenen Weißweinen hat sich dieses kleine Dorf vor allem durch seine hochqualitativen Schaumweine einen Namen gemacht. Beispielhaft dafür ist diese Grosse Reserve, welche mittels traditioneller Flaschengärung hergestellt und nach 36 Monaten Hefekontakt ohne Dosage degorgiert wurde. Es ist ein Blanc de Blancs (100% Chardonnay), der händisch im Keller des Weingut Stift Göttweig abgerüttelt worden ist und durch den extra trockenen Zuckergehalt sehr komplex schmeckt.
Rebsorten: 100% Chardonnay.
Alkohol: 12,5 vol. %
RZ/Dosage: 0,7 g/L - Extra Brut
Säure: 5,1 g/L
